Påskedonuts
 
Blir ca 20 donuts. Hvis du ikke har en donutkutter kan du for eksempel bruke et stort glass og skjære ut hullet i midten.
Ingredients
  • DEIGEN
  • 1 cup h-melk
  • ¼ cup pluss 1 ts sukker
  • 2¼ ts gjær
  • 4 cup hvetemel
  • ½ ts salt
  • 6 ss smeltet smør
  • 2 store egg
  • ½ ts vaniljeessens
  • Nøytral olje til frityr
  • SITRON GLASUR
  • 2 cup melis
  • 2 ss melk
  • En god skvis sitron
  • Gul konditorfarge
  • VANILJE FROSTING MED PÅSKEEGG
  • ½ cup mykt smør
  • 2 cup melis
  • 1 ts vaniljessens
  • 1-2 ss melk
  • Rød konditorfarge
  • Mini sjokoladeegg
Instructions
  1. DEIGEN
  2. Varm melken til den er litt over lunken. Bland den sammen med 1 ts sukker og gjæren. La dette stå noen minutter.
  3. I en medium bolle blander du sammen mel og salt.
  4. Bland sammen sukker, egg, smør og vanilje i en stor bolle.
  5. Ha gjærblandingen i bollen med sukker. Rør dette godt sammen.
  6. Bland så i melblandingen.
  7. Ha litt mel på benken og elt deigen. Ha eventuelt i mer mel hvis deigen er klissete.
  8. La deigen heve i ca 1 time.
  9. Kjevle deigen ut til 1 cm tykkelse og stikk ut donuts. Legge dem så på et bakepapir og la dem heve i ca 40 minutter.
  10. Varm opp olje i en gryte og stek donutene. Pass på å ikke ha for høy varme da de fort kan bli brent. Legg donutene på en rist med bakepapir under slik at oljen kan renne av.
  11. SITRON GLASUR
  12. Bland sammen ingrediensene. Smak deg frem med sitron. Ha i mer melk hvis den er for tykk eller mer melis hvis den er for tynn. Røren skal ikke være veldig rennende. Dypp donutene som fortsatt er litt varme i røren og la dem tørke litt. Dypp dem en gang til og ha på strøssel med en gang.
  13. VANILJEFROSTING MED PÅSKEEGG
  14. Pisk smøret luftig og ha deretter i litt og litt melis. Ha i melk og vanilje. Hvis den ikke blir luftig og myk har du i litt mer melk. Ta halvparten av røren over i en annen bolle og ha i noen dråper med konditorfarge slik at den blir rosa. Smør frostingen på avkjølte donuts og pynt med hakkede og hele mini sjokoladeegg.
Recipe by Dear November at https://www.dearnovember.com/2020/04/paskedonuts/