Bananbrød var noe jeg var usikker på om jeg ville like da jeg ikke alltid synes at banansmak i kake er det beste. Etter å ha prøvd bananbrød en gang var jeg hektet. Det er faktisk blitt sånn at hvis jeg får lyst på noe søtt så er ofte bananbrød det første jeg tenker på.
Denne oppskriften er opprinnelig fra Fitnessnora, men jeg har gjort den litt mindre sunn da jeg bruker sukker, honning, hvetemel og sjokolade med sukker. Det er likevel ikke mye sukker i dette bananbrødet da bananene gir mye sødme.
Denne kaken er perfekt hvis du har tre bananer liggende som holder på å bli overmodne. Bytter du ut honningen med for eksempel lønnesirup og bruker melkefri sjokolade har du plutselig et vegansk bananbrød da det ikke er egg i denne oppskriften.
Selv spiser jeg bananbrødet med litt smør på, men det er også godt alene.
I am usually not a big fan of banana flavored cakes, but after trying this banana bread I was completely hooked. The original recipe for this banana bread was quite healthy, but I have changed it to a slightly less healthy version. I have used sugar, honey, white flour and chocolate with sugar in this recipe. However, there is not a lot of sugar in this recipe as the bananas help sweeten the cake.
I usually eat the banana bread with butter, but it is also great on its own.
Let me know in the comments below if you would like the recipe in English.
- 3 store bananer
- 2 ss honning
- 1 dl melk (jeg bruker mandelmelk)
- 250 g hvetemel
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ss kanel
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts salt
- 60 g mørk kokesjokolade
- Sett ovnen på 180 grader.
- Mos bananene. Dette kan gjøres med en gaffel eller med en stavmikser.
- Tilsett honning og melk og rør sammen.
- Ha så i resten av ingrediensene, bortsett fra sjokolade.
- Rør sammen.
- Hakk 60 g sjokolade og bland i røren. Spar litt til å strø på toppen.
- Smør en brødform og hell røren i.
- Strø sjokolade på toppen.
- Stek i ca 45 minutter.
- La brødet avkjøle seg på rist.
Leave a Reply