En av mine favoritt frokoster og lunsjer er bananpannekaker. Disse er superlette å lage, og passer i tillegg ypperlig til å ha med i matboksen. Jeg synes faktisk at de smaker aller best når de er kalde etter noen timer i kjøleskapet.
Av topping er både syltetøy og honning svært godt. Det fine med disse pannekakene er at de også smaker veldig godt uten noe på.
I just love banana pancakes for breakfast and lunch. These pancakes are really simple to make. They are also perfect to bring along as lunch for work or school. I actually find that they taste better when they have been in the fridge for a few hours.
Jam and honey are great as toppings, but they taste great on their own as well.
Mix a small mashed banana (100 g), 2 eggs, 30 g oats, 1 tsp baking powder, a little salt, cardamom and cinnamon in a small bowl. Cook the pancakes in a frying pan with some oil. Flip the pancakes when bubbles start to appear.
- 1 liten banan (ca 100 g)
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- Litt salt
- Litt kardemomme
- Litt kanel
- 30 g havremel eller havregryn
- Olje
- Mos bananen med en gaffel.
- Visp inn eggene i bananrøren.
- Ha i bakepulver, salt, kardemomme og kanel. Bland sammen.
- Ha i havremel og bland godt.
- Varm en stekepanne med litt olje, og stek pannekakene på middels varme. Snu pannekakene når det begynner å boble litt.
Bananpannekaker, Banana pancakes, healthy breakfast and lunch, sunnere frokost og lunsj, pannekaker.
Leave a Reply